SPUMANTE M. Cl. Anfora Brut

REBSORTE: Chardonnay

WEINBEREITUNG
Fermentation mit kurzer Mazeration in 320-Liter-Tonamphoren. Nach der Trennung von den Schalen bleibt der Wein in der Amphore bis zur Flaschengärung, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe für mindestens 36 Monate.
Degorgieren und manuelles Verschließen.

ORGANOLAPTISCHE NOTEN
Goldgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
In der Nase dominieren Zitrusfrüchte und Brotkruste mit Nuancen von weißer Schokolade.
Am Gaumen elegant und salzig. Feine und anhaltende Perlage.

- Mindestalkoholgehalt: 12,5% vol;
- Serviertemperatur: 8° – 10° C;



BUCHEN