De Fattore
Sogni, Territorio e Passione
Vini in anfora, uve resistenti e dimenticate, esaltate dal coraggio di osare. Tutto in un'unica microazienda.
Chi siamo
De Fattore nasce completamente da zero nel 2016, senza alcun vigneto o struttura precedente. Le idee sono rivolte al passato, ma adattate ai tempi moderni e costruite con la consapevolezza che in cantina l'enologo sia in costante aggiornamento e non possa fermarsi ad un'unica idea o tecnica stazionaria nel tempo.
L'azienda
Siamo in Valsugana, una valle del Trentino con un territorio per molti aspetti difficile per la viticoltura, sia sul fronte climatico che geografico. L'azienda DE FATTORE ha deciso di scommettere fin da subito sulla qualità e sul territorio, producendo vini puliti e diretti, aventi come filo conduttore la totale vinificazione in anfore di terracotta.
Tenuta Keru'
L'interessante vicinanza alla regione Veneto ci ha inoltre portato a rilevare alcuni vigneti nelle zone di Bassano del Grappa e Rosà. Nasce quindi Tenuta Kerù, con una seconda piccola linea di vini.
Le anfore
L'anfora è il recipiente che abbiamo attentamente scelto per una personale convinzione sui prodotti che queste possono generare., unendo tradizione, tecnica enologica e territorio.
Il progetto
Sul progetto "varietà resistenti e abbandonate" l'azienda crede molto e vuole dare un piccolo contributo puntando sempre più ad una reale sostenibilità ambientale e difesa del territorio.
L'obiettivo è di continua crescita qualitativa e l'ambizione di poter creare, un giorno, dei vini che siano un punto di riferimento per qualcuno!
I Nostri prodotti
Jaron Anfora Bianco
DENOMINAZIONE
Jaron anfora bianco
VITIGNO
Solaris
RESA
70 quintali per ettaro
ALCOL
13,5 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
13° - 15° C
VENDEMMIA
A mano
VINIFICAZIONE
In anfore di terracotta da 320 litri avviene una fermentazione lenta a contatto con le bucce ed un successivo affinamento.
NOTE ORGANOLETTICHE
L’anfora dona complessità al naso con sensazioni di fumè e note delicate di frutta tropicale. Gusto minerale e sapido.
Contatti
A breve un elenco più dettagliato sul DOVE PUOI ACQUISTARE I NOSTRI VINI!
AD OGGI:- Consegnamo in tutta Italia- Avvisando per tempo puoi passare di persona in zona Grigno (TN) o Rosà (VI)- 346 2329024 - Per ordinare i vini scrivere a: defattorewines@gmail.com
Phone:
3462329024